Samtliga finalister som är med i tävlingen Sveriges bästa Gin & Tonic 2022 som för sjunde året i rad anordnas av Schweppes har nu släppts.
Finalen av Sveriges bästa Gin & Tonic går av stapeln den 4 september på Haymarket By Scandic i Stockholm och nu har Schweppes släpps alla finalisternas recept tillgängliga om vi vill blanda till dem själva. Eftersom tävlingen som pågått i sju år anordnas av Schweppes så är det deras tonic i samtliga recept. Och vi börjar med recepten från Bartenders som är med i tävlingen:
“Smak av Gotland” av Alicia Ljung
“Denna GT bjuder på bitter havtorn, blommig hantverksgin smaksatt med gotländskt häggblomster och läskande limetonic. En GT som hyllar den gåtfulla gotländska floran.”
Så här gör du den:
Ingredienser
- 15 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
- 5 cl Lindgårdens Häggbloms Gin
- 2 cl Havtornssockerlag
- 10–15 st frysta havtorn
- Garnering: frysta havtorn, citronzest och citronmeliss
Fyll ett glas med is. Tillsätt gin och havtornssockerlag. Toppa upp glaset med Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime, rör sedan varsamt i glaset med barsked. Garnera med fryst havtorn, citronzest och citronmeliss.
Havtornssockerlag:
- 1 liter vatten
- 800 g socker
- 800 g havtorn
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt fryst havtorn. Låt sjuda i sockerlagen utan att röra. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av bären efter ett dygn.
“Flower Blush GT” av Anton Petersson
“Denna GT bjuder på ljuv lavendel, pepprig tonic och rosa gin med smaknoter av jordgubbar och ros. Det hela sveps in i ett moln av rosvatten. Som att dricka den skönaste av buketter.”
Så här gör du den:
Ingredienser
- 10cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper
- 5cl Hernö Pink Btl Gin
- 2cl Lavendelsockerlag (kan bytas mot Monin Violet Syrup)
- Spray av rosenvatten*
- Is, kuber och krossad
- Limehjul
- Rosblad
Häll i gin och lavendelsockerlag i ett isfyllt glas. Rör varsamt. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Garnera med limehjul och rosenblad. Avsluta med att spraya rosvatten i glasets öppning.
Lavendelsockerlag:
- 2dl vatten
- 2dl socker
- 10 gram lavendel
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt lavendel och låt sjuda i sockerlagen. Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten. Sila av lavendelblomstret efter ett dygn.
“La Verde” av Escobar Rodriguez
“Denna GT bjuder på ananas, grönt te och melon i porlande limetonic, perfekt avvägt mot en örtig boliviansk gin. En GT som tar oss på en resa till den sydamerikanska regnskogen!”
Så här gör du den:
Ingredienser
- Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
- 5 cl La Republica Andina Gin
- 4 cl Klarifierad lime, ananas och grönt te kordial
- 1 cl Melonlikör
- Is
Häll gin, klarifierad lime, ananas och grönt te – cordial samt melonlikör i ett isfyllt glas. Rör varsamt med barsked. Toppa upp med Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime.
Klarifierad lime, ananas och grönt te kordial
- 10 cl Färsk limejuice
- 15 cl Färsk ananasjuice
- 10 cl Sockerlag på grönt te (förslagsvis Yerba Mate)
- 1 g Citronsyra
- 1 Nypa salt
- 0,7 g Agar agar
Häll alla flytande ingredienser i en behållare och rör om. Häll en fjärdedel av vätskan i en kastrull och låt sjuda. Tillsätt agar agar i kastrullen och häll sedan långsamt i resterande delen av vätskan. När det börjar koka, avlägsna kastrullen och kyl blandningen i ett isbad. Konsistensen kommer att anta en gelékonsistens. Filtrera blandningen genom ett kaffefilter ner i en ren behållare och förvara kylt.
Nästa kategori är vanliga dödliga som i tävligen kallas Hemmamixare och här kommer deras recept:
“Ginga GT” av Mårten Noréus
“Denna GT bjuder på syrlig lingondricka, gin och sting från rosépeppartonic. Härligheten toppas av ett fluffigt skum. En GT som tar oss på en vandring bland lingonris och snötäckta fjälltoppar.”
Så här gör du den:
Ingredienser
- 20cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper
- 5cl Roku gin (eller annan valfri gin)
- 5cl Lingondricka (kan bytas mot koncentrat av lingondryck)
- Äggskum med smak av lingon
Placera en stor isbit i ett kylt glas. Häll i gin, lingondricka samt Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper. Toppa med äggskum.
Äggskum med smak av lingon
- 1 äggvita
- 1,5cl lingondricka
Knäck ett ägg och separera vitan från gulan. Vispa äggvitan med lingondricka tills du fått önskad konsistens.
Mor Gingas Lingondricka
- 3kg lingon (6 liter)
- 2liter vatten
- 50g vinsyra
- 3,5hg/liter vatten
Skölj och mosa bären. Tillsätt vatten och vinsyra. Rör tills vinsyran är löst. Låt stå svalt i 2 dygn. Rör om ett par gånger under tiden. Sila genom silduk och tillsätt socker. Häll upp i rengjorda flaskor.
“Violet Breeze GT” av Markus Holmberg
“Denna GT bjuder på förförisk viol samt gin med toner av muskot, svartpeppar och citrus som balanseras fint av pepprig tonic. En GT som för tankarna till en fuktig vårkväll i trädgården där luktviolerna tittar fram ur gräsmattan.”
Så här gör du den:
Ingredienser
- 5 cl Kyflinge Gin
- 2 cl Violsockerlag (kan bytas mot Monin Violette)
- 2 cl Citron
- 15 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper
- 5 knoppar luktviol (eller knoppar av valfri ätbar blomma)
Häll gin, violsockerlag samt citronsaft i en shaker och addera en stor isbit. Skaka drinken kall. Dubbelsila vätskan till ett isfyllt glas. Låt sedan Schweppes Selection Mixers Tonic & Pink Pepper porla längs barskedens rundade del ner i glaset. Toppa med knoppar av luktviol eller valfri ätbar blomma.
Violsockerlag
- 70g knoppar luktviol (rengjorda)
- 150g socker
- 150 g vatten
- Skvätt citron
Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Tillsätt knoppar av luktviol ihop med en skvätt citron. Låt stå svalt över natten. Mixa allt med en mixer och sila vätskan genom en silduk ner i en ren behållare.
“Misty Forest GT” av Shankar Bolvardi
“Denna GT bjuder på fräsch gurka, kryddig rosépeppar och lime. En GT lika frisk och edgy som ett vinterbad.”
Så här gör du den:
Ingredienser
- 25 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
- 1 st Lime
- 4 cl Tanqueray Gin
- 3 g krossad rosépeppar
- 2 Gurkstavar
- Is
Häll Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime, gin och limejuice i ett isfyllt glas. Garnera med gurkstavar och krossad rosépeppar.
Källa: Schweppes