Burgerdudes har testat och listat Sveriges bästa burgarhak i vårt avlånga land och nytt för i år är att de gör en djupdykning på de 10 bästa hamburgerhaken där de delar ut utmärkelser i olika kategorier.

För tionde året i rad listar Burgerdudes Sveriges bästa burgare och har nu släppt sin gedigna lista, så vi kan bocka av och testa alla ställen vi stöter på. Smashburgare verkar fortfarande vara mest populära, men enligt Burgerdudes blir tjockpucksburgare gjorda på hängmörat kött allt mer efterfrågade. De menar dessutom att ryktet om burgarens död är betydligt överdrivet.

Det är ingen överraskning att Funky Chicken Food Truck vinner i år igen “Det här är en av världens bästa smashburgare, med en magisk stekyta och otroligt träffsäkra smakkombinationer” enligt Burgerdudes chefredaktör Toby Lee

Nedan kan du ta en titt på topp fem-ställena i Sverige och fyra av de fem bästa ställena hittas i Stockholm varav en, Rekas Burgers går att hitta i Skåne. Vill du ta en titt på hela listan så hittar du den här.

5. Barrels Burgers & Beer

Stockholm (City, Gamla Stan & Södermalm)

På plats fem hittar vi Barrels Burgers & Beer i Stockholm. När de öppnade i början av 2015 så var de en av Sveriges första premiumrestauranger för hantverksburgare. Nu har De vuxit till tre locations och finns i Gamla Stan, på Söder och i City. Vi älskar att de ständigt förnyar sig. Till exempel så kommer det fenomenala burgarbrödet från deras eget bageri Panem i Gamla Stan. På burgarfronten hittar vi både nyskapande hamburgare och några riktiga klassiker. Våra favoriter är deras Triple Smash med massor av stekyta och hetta och deras enkla men oemotståndliga patty melt. Den består av kött och ost mellan två toastbröd och är helt magisk. Barrels serverar dessutom några av Sveriges bästa tillbehör, som grymma haricot vertes, dekadenta cheesy fries och deras friterade blooming onion. Och kycklingvingarna är helt magnifika. Här finns helt enkelt något för alla.

4. Rockin Grill

Stockholm (Norra Djurgårdsstaden & Hammarby Sjöstad)

Rockin Grill i Stockholm öppnade sin första restaurang i Norra Djurgårdsstaden 2018, och sedan några år finns de även i Hammarby Sjöstad. De har bjudit oss på många leenden, dels genom inredningen där starka färger möter americana och dels genom fantastisk service. Men viktigast av allt är ändå deras otroligt goda burgare. Starkt inspirerade av den amerikanska västkusten serverar de klassiska smashburgare i egen stil, packade med smaker och en fantastisk stekyta på köttet. Utöver cheeseburgaren Prince så har baconburgaren King blivit en stående favorit hos oss. Och om du känner dig äventyrslysten så har de Elvis-burgaren på den hemliga meny, med jordnötssmör, sylt och srirachamajonnäs. Och när du väl är där så får du inte heller missa deras grymma milkshakes.

3. Rekas Burgers

Malmö & Lund

Rekas Burgers i Malmö och Lund har haft en speciell plats i våra burgarhjärtan redan från första gången vi testade dem, men de har blivit bättre och bättre med åren. Det märks verkligen att Rekas Burgers har steppat upp sitt burgargame, och köttpuckarna har numera en helt magisk stekyta som få restauranger kan mäta sig med.
Köttet är krispigt och rejält kryddat, och kombinationen av härlig maillardeffekt, salt och peppar ger köttpuckarna ett rejält tryck i smakerna. Just köttet kommer från deras egen köttbutik som ligger vägg i vägg, där de även har hängmörningskylar som verkligen visar den höga kvaliteten – vilket har hjälpt nu när tjockpuckar med hängmörat kött äntligen har börjat dyka upp i Sverige. Några av våra favoriter är Malmö Smash – en smakrik nytolkning av en modern cheeseburgare – samt Brorsan vars friterade jalapeños känns som en värmande kram. Brödet är mjukt på utsidan med ett frasigt bett inuti tack vare smörrostningen, och de andra ingredienserna samspelar snyggt med varandra tack vare vältempererade grönsaker och smakrika såser.

Rekas Burgers serverar Skånes bästa burgare, och vi är glada över att de har blivit allt mer ambitiösa för varje år som går.

2. Franky’s Burger

Stockholm (Vasastan & Södermalm)

Franky’s började servera burgare redan 2014 i ett litet gatukök, och vi kallade dem då för Stockholms bäst bevarade burgarhemlighet. Nu har det gått mer än 10 år, och de har i stället riktiga restauranger i både Vasastan och Skanstull. Och den höga nivån har höjts åtskilliga gånger. Den korta menyn var länge oförändrad med en handfull burgare, där vår vanligaste beställning varit bacon- och barbecueburgaren Texas, men nytillskotten Franky’s Favorite och Umami Special har imponerat stort.
Burgarna är riktiga juveler, med omsorgsfullt bageribakat bröd som var mjukt och som rostats snyggt på insidan för en härlig frasighet. Det hängmörade svenska köttet har en frasig stekyta och är väldigt saftigt inuti, och den rikliga kryddningen lyfter verkligen den rejäla biffsmaken. Franky’s Favorite är den bästa klassiska cheeseburgaren i hela Sverige, med en utsökt balans mellan de olika ingredienserna. Nykomlingen Umami Special bjuder på smaker som annars är ovanliga på svenska burgarrestauranger, med influenser från burgarscenen i Spanien med en umamitung och sötstark smakexplosion.
Det har varit en lång resa för Franky’s, och en bra sådan. Och efter mer än tio år i Stockholm har de nu blivit den bästa burgarrestaurangen i Sverige.

1. Funky Chicken Food Truck

Stockholm (Nacka)

Funky Chicken Food Truck gör Sveriges bästa burgare, och de blir bara bättre och bättre. Den svarta foodtrucken vid Nacka Strand i Stockholm är våra vinnare för femte året i rad, och har blivit en av Europas hetaste burgardestinationer.
Smashburgarna är otroligt saftiga med en världsunik stekyta som är både krispig och frasig, med massor av grovmalen svartpeppar som nästan friteras av den höga fetthalten i köttet. Resultatet är helt fantastiskt, och vi på Burgerdudes har döpt denna stil till ”Stockholm Smash” då den spridit sig över hela Sverige och numera är internationellt känd. Vi har alltid varit svaga för deras Triple Cheese, men även deras nya burgare som de skapat de senaste åren har varit imponerande smaksäkra, och både The Reapers fruktiga hetta och senaste nyheten The Chinatown Burgers kinesiska kryddning har haft en unik smakbild. Vi har aldrig lämnat Funky Chicken Food Truck besvikna – eller hungriga för den delen.
Funky Chicken serverar en typ av burgare i veckan och har främst öppet under lunchen, så håll koll på deras sociala medier och se till att besöka dem så tidigt som möjligt för att slippa de värsta köerna. För det här är inget du vill missa! Vi rankar för närvarande Funky Chicken Food Truck som femma i hela världen på vår internationella topplista The World’s Best Burgers, så om du vill äta några av världens bästa burgare så ska du ta dig till Nacka Strand. Vi ses där.

Via: Burgerdudes