Kan en gasolgrill vinna över någon som spelar i kol-laget? Weber Spirit E-425 gör åtminstone ett ordentligt försök på vår grillmästare.
Diskussionen är lika långdragen och uttjatad som rivaliteten mellan Apple och Android, ska det vara kol eller gasol? Personligen vet jag vilken sida jag står på i båda frågorna. Efter många års grillande i Webers klassiska klotgrill för att senare år bli kär i den keramiska grillen Kamado, där allt handlar om kvalitetskol, rök, lång tid och avancerad grillning. Men vad kan gasol ge oss, att det blir mindre stök och går snabbt är såklart en klar fördel, men hur får vi bäst användning av en sån här best till gasolgrill i vårt utekök?
Uppackning och att komma igång
Weber Spirit E-425 är verkligen det, en best, en vacker best. Den gör sig helt perfekt i uteköket och det är med stolthet vi rullar den på plats. Efter att lagt en timme eller två på montering, det är många delar och det tar tid. En del frustration kan även förekomma, men är en samlad och kan följa instruktioner så är den tillslut ihopsatt.
Grillen kommer med regulator och slangar, så det är bara en gasolflaska vi behöver komplettera med för att komma igång. Väl med slangen inkopplad så startar vi den enkelt med ett tryck och ett vrid på någon av rattarna för brännarna. Varje ratt har sin egen tändning, vilket gör kontrollen otroligt enkel.
Det är fyra brännare på denna modell och 400 i namnet visar just det. Två av brännarna är rödmarkerade och har en bit extra vi kan vrida upp dem. Det är vad Weber kallar sear zone, platsen på grillen där vi kan bränna på ordentligt om vi vill ha lite extra yta på det vi grillar. Det fungerar dessutom, vi får synbart kraftigare lågor från dessa två brännare.
Utseende, pris och funktioner
Det är inte den största grillen Weber har, såklart, men den är ganska så rejäl. Med de båda sidoborden utfällda så är den närmare en och en halv meter bred. Grillytan mäter 63 x 44 centimeter, vilket upplevs precis lagom. Vi skulle absolut klara oss på bara tre brännare, på en 2 000 kronor billigare variant av samma grill, men då förlorar vi grillyta vi vill ha.
Med ett pris på 7 990 kronor, så är det såklart en dyr grill i mångas ögon. Men det är helt klart mycket för pengarna och det är en grill som osar kvalité. Med en 15 år gammal klotgrill kan vi gå i god för att Weber levererar kvalité. Så den är snygg, rejäl, har kvalité och vi är stolta över att ha den på vår nybyggda trall. Men går det grilla på den då?
Övergången till gasol
Med trångsynt syn på gasol så sätter vi igång och först blir våra faror besannade. Det blir väldigt varmt, vi får fina grillränder, men det känns ändå som att vi steker köttet. Men det visar sig bli bättre och bättre för varje användning. Tillräckligt flötig, sotig och skitig så slår det äntligen lågor från flavor barsen, som sitter över brännarna och har som uppgift att bränna fettet som droppar och ge den rökiga och riktiga grillsmaken.
Men vi är ändå inte helt nöjda, det saknas något i känslan. Mer rök behövs! Vi köper en röklåda, Webers fina stållåda kostar 400 kronor, rökflis över 100 kronor. Men nu händer det grejer, röklådan får överraskande snabbt upp värmen, särskilt stående på sear zone, så snart är röken framme, det bolmar, det doftar och det glöder. Nu är vi hemma.
Nu får vi den röksmaken och dofterna vi saknade. Tillsammans med enkel kontroll över värmen och lättheten att komma igång så blir detta en otroligt trevlig upplevelse, men kanske kan vi göra mer?
En sak till som gasolgrillen gör riktigt bra, är att kontrollera ett stekbord. Vi har modeller som passar våra kolgrillar, det används flitigt, men eftersom det egentligen bara får värme underifrån, kolen och röken får aldrig någon riktig kontakt med det vi lagar, så funkar ett stekjärn precis lika bra på en gasolgrill. Samtidigt som det blir otroligt enkelt att kontrollera värmen.
Så med lite extra rök och ett stekjärn som vi har full kontroll över så börjar gasolgrillen, Weber Spirit E-425, vinna över oss till sin sida.
Grillen har också GBS, som är Webers Gourmet BBQ System. Som är en serie tillbehör som passar i ett hål i grillgallret, vi lyfter bort en bit av gallret och ersätter det med en gryta, stekpanna, wok eller andra tillbehör. Systemet är detsamma som på andra grillar så vi kan använda samma tillbehör som vi redan har till vår klotgrill, vilket är ett stort plus.
Så det går helt enkelt få Spirit E-425 att kännas som en riktig grill. Rätt tillbehör och rätt användande gör att den blir otroligt användbar i uteköket, samtidigt som den ser otrolig ut placerad där. Weber gör det helt enkelt svårt att inte tycka om en sån här grill, vilket lag vi än spelar för. Så den får mer än gärna stå kvar där och vi kan absolut tänka oss att använda oss av gasol i framtiden – av kvaliteten att döma kan det bli många år framöver.