En ugn går inte att leva utan i köket och de har länge haft sina vred och analoga lösningar men både AI och touchskärmar har sedan en tid tillbaka hittat in även i ugnarna och idag ska vi spana in Electrolux 800 MealAssist med SteamPro.
För att vara en ugn så är den riktigt snygg
Om vi börjar med installation och design så fuskade vi faktiskt lite och fick den monterad av Electrolux men för den som vill göra det själv så är det mer eller mindre bara att ställa den på plats, skruva i två skruvar och plugga in strömkontakten i väggen. Därefter så kan man med fördel ladda ned Electrolux-appen (vi kommer in på varför lite senare) och där skannar du en QR-kod, ansluter din ugn till ditt WiFi och sen är du igång.
En steamad fryspizza är väl aldrig fel?
Viktigt innan man börjar sin kulinariska resa är att bränna ur ugnen ordentligt och av egen erfarenhet så är det klokt att öppna fönster och eventuella altandörrar medan detta pågår för det luktar verkligen satan. Electrolux 800 (modellen heter Y9SOA3XT) kommer i ett läckert mattsvart utförande och det finns inte ett fysiskt reglage så långt ögat kan nå. Istället så har vi en on/off-knapp (som också är touch) och sedan en touchskärm där allting sköts. Den diskreta designen passade förbannat fint i vårt vita kök och den känns verkligen premium i allt från handtaget till den mattsvarta ytan.
Vad kan den göra då?
Om vi börjar med det praktiska så är ugnsutrymmet på 70 liter och temperaturen går att ställa mellan 30 och 230 grader. Det som gör att den här ugnen sticker ut en aning är att vi längst upp till höger hittar en utdragbar liten “låda” som vi kan fylla med vatten. Om ni inte redan har listat ut det så är den till för att ångtillaga maten med deras funktion SteamPro. Det går att välja mellan tre olika ångnivåer och det finns även stöd för Sous Vide. Vi behöver inte själva fundera över ångfunktionen utan ugnen anpassar automatiskt mängden ånga efter temperaturen vi väljer.
Den har även funktioner såsom AirFry, brödbakning, degjäsning, återuppvärmning eller om du bara vill värma upp tallrikarna innan servering. Allt sköts via touchskärmen på framsidan och till en början så kände vi att detta skulle vara stökigt. Men det går att lägga till favoriter så man snabbt kan sätta ugnen på till exempel över- och undervärme på 225 grader. De har även bakat in AI i ugnen och via deras app så kan vi klistra in vilket recept som helst från nätet så löser ugnen allt från temperatur och tid till eventuell ånga efter receptet och skickar det vidare till ugnen.
Något annat som är trevligt är att ugnen går att styra från appen och det går både att sätta på den och stänga av den samt justera grader och mycket mer. Helt fantastiskt skönt om man är lite trött och ligger och jäser i soffan och inte alls har lust att gå upp och sätta på den för att sedan hoppa ned i soffan tills den är uppe i temperatur. Många flaggskeppsugnar kommer idag utrustade med pyrolys som bränner bort smutsen med hög värme. Med den här ugnen så har de gått en annan väg och satsar istället på ångrengöring. När ugnen börjar bli skitig så aktiverar vi rengöringsprogrammet och när det är klart så är det bara att ta en trasa och ta bort allt fett och alla brända matrester som den har löst upp.
Man får även med lite tillbehör
I förpackningen så får man även med utdragbara skenor som går att montera om man vill kunna dra ut en plåt utan att den ramlar ned i backen. Vi får även med vanliga plåtar samt en temperaturmätare som kopplas in i ugnen och sedan petar du in den andra änden i en köttbit för att hålla stenkoll på när köttet är uppe i rätt temperatur. Det fina här är att ugnen kan automatiskt avsluta tillagningen så fort maten når sin önskade temperatur.
Sist men inte minst så får vi även med två ugnsformar för tillagning med ånga och Airfry.
Så hur är den att använda då?
Det är skönt att trenden med spegelblanka vitvaror är över och den mattsvarta finishen är verkligen vrålsnygg och passar perfekt i vårt kök. Vår förra ugn hade 10 år på nacken så en av de första sakerna vi märker är hur snabbt den kommer upp i temperatur. Även luckan har en mjuk stängning som gör att den aldrig går att smälla igen så det ekar i hela köket. Vi trodde även att appen där vi kan kasta in recept var ploj men vi har faktiskt använt den flitigt och det fungerar smidigt som tusan.
Fläskkarré som har fått ligga många timmar på 70 grader, ångsrostad potatis till det.
Att även kunna sätta på ugnen på distans är trevligare än vad vi trodde och en utmärkt funktion för den late som inte orkar resa sig ur soffan. Sen vet vi inte riktigt om vi vinner något förutom en stilrenare design med en touchskärm. Skärmen fungerar faktiskt bra även om fingrarna är lite blöta eller kladdiga av mat men saker som att sätta en timer och ställa in temperaturen tar lite längre tid än med vanliga reglage.
Sköt allt via appen om så önskas.
En negativ sak med appen är även att ugnen inte går att dela med familjen så alla måste logga in med samma konto vilket ställde till det för oss då jag valde att logga in med mitt Apple-konto. Så det var bara att börja om från början när vi insåg det. Det sista som är lite störande är att om man sätter en timer på ugnen så stänger den av ugnen när timern är klar. Här borde vi kunna välja om den faktiskt ska stänga av sig eller inte för det är inte alltid som maten är klar när timern piper.
Att laga mat med Electrolux 800 MealAssist med SteamPro är faktiskt en fröjd. Ångfunktionen öppnar upp nya möjligheter i köket då vi kan göra allt från att ångkoka potatis och grönsaker till fisk. När vi gör en kyckling eller en stor köttbit hjälper ångan till att behålla saftigheten i köttet och det märks verkligen på slutresultatet. Frugan som är bagare ger den även fina betyg när det kommer till att baka bröd då ångan hjälper degen att jäsa upp ordentligt och ger brödet en krispigare yta. Sist men inte minst fungerar ugnsrengöringen med ånga riktigt bra och att slippa hålla på att skrubba ugnen som ett djur är riktigt skönt.