Vit pizza har blivit allt vanligare på restauranger, men i butik har alternativen varit ganska få. Nu lanserar Galbani en färdig vit pizzabas för hemmabagare. ”Pizza Bianca Sauce” består av crème fraiche från svenska kor samt italienska ostar som Parmigiano Reggiano och ricotta. Tanken är att den ska användas i stället för tomatsås på pizzan, men den kan även fungera i exempelvis pasta eller gratänger. En burk på 2 dl räcker till cirka två till tre pizzor.
Såsen tillverkas på Skånemejeriers mejeri i Hjo och börjar säljas i svenska matbutiker från vecka 10. Rekommenderat pris ligger på 29,95 kronor och produkten kommer finnas hos bland annat ICA, Coop, Axfood och City Gross.
Enligt en undersökning från Verian, gjord på uppdrag av Skånemejerier, uppger 25 procent av svenskarna att de föredrar vit pizza framför den klassiska tomatbaserade varianten.