MAX lanserar även i år sin så kallade Bankettmeny, en trerättersmeny som bara går att beställa under några dagar i december. Årets upplaga säljs i begränsad mängd mellan den 5 och 10 december på tre restauranger: Kungsgatan 4 och Hötorget i Stockholm samt Luleå City.
Menyn är framtagen tillsammans med stjärnkonditorn Daniel Roos och beskrivs som en modern svensk bankett i snabbmatsformat. Till förrätt serveras frasiga potatiscylindrar med 30 gram Kalix löjrom, hackad rödlök, gräddfil, dill och citron. Huvudrätten är Grand Chicken Västerbottensost, en kycklingburgare med svensk kycklingbröstfilé, emmentaler, isbergssallad, tomat, lök, aioli, Västerbottensostflarn och sesambröd.
Desserten är signerad Roos: en Crème Bavaroise fylld med hallonkompott och citronmousse, toppad med syrliga tapiocapärlor. Till det serveras Pommac som dryck.
– Förra året sålde Bankettmenyn slut på rekordtid och har blivit ett av årets mest omtalade inslag hos oss. I år har vi skruvat upp utförandet ytterligare, säger Jonas Mårtensson, chefskock på MAX Burgers.
Bankettmenyn kostar 299 kronor och finns även som “sharing menu” för två personer för 369 kronor (en förrätt, två burgare, två Pommac och en dessert). MAX uppmuntrar gästerna att boka bord och gärna komma i högtidskläder för att maxa bankettkänslan.
Via pressmeddelande