Korvätandet i Sverige fortsätter att öka. Enligt Korvrapporten 2026 uppger 96 procent av svenskarna att de äter korv, den högsta nivån som hittills uppmätts. 36 procent äter korv varje vecka och tre av fyra minst en gång i månaden. Ökningen är tydligast bland unga. 28 procent i åldern 18-29 år säger att de äter mer korv i dag än för ett år sedan.
Korv är gott!
Smak och hög kötthalt är fortfarande viktigast när vi svenskar väljer korv, men vi vill ha billigare korv. Samtidigt är ursprung fortsatt betydelsefullt: sex av tio tycker att det är viktigt att korven är gjord av svenskt kött. Falukorv toppar fortfarande listan över favoritkorvar, även om populariteten minskar något över tid. När det gäller tillagning föredrar en tydlig majoritet (74 procent) grillad korv framför kokt.