Det finns inget som är så irriterande som att köpa hem en riktigt fin bit kött och sedan råka låta den gå lite för länge så resultatet blir lika upphetsande som att tugga på en skosula. I dag ska vi ta reda på om Sync Dual från Typhur kan rädda oss från torrt kött.
En touchskärm och ett stöd
Sync Dual kommer med två stektermometrar som placeras på vardera sida av enheten där de även laddas automatiskt så fort de placeras i enheten. Själva enheten består av en relativt stor och tydlig skärm som kontrolleras via tre digitala knappar i botten. Den är genomgående i aluminium och plast och bak på enheten hittar vi ett litet stativ så den kan stå upp. På sidan av enheten hittar vi ett USB-C-uttag för laddning och med i kartongen får vi en USB-A till USB-C-kabel och vi blir lite uppgivna då många tillverkare fortsätter envisas med USB-A.
WiFi och Bluetooth 5.4
Enheten och dess stektermometrar kommunicerar via WiFi och Bluetooth 5.4 och det ger oss en räckvidd på upp till 122 meter utomhus och 41 meter om det är lite väggar mellan dig och termometern. Själva termometern har en rad olika sensorer för att kunna mäta innertemperaturen på köttet och toppen på termometern är svår att ha sönder. Den översta delen är tillverkad av zirkoniumoxid ett keramiskt material som ofta används inom industrin och som ska klara värme väldigt bra.
Redo för ugnen, vi syns om någon timme eller två!
Själva termometern klarar inte lika hög värme som konkurrenten Meater som kan klara upp till 550 grader medan Sync Dual klarar upp till 375 grader. Termometern är IP67-klassificerad och klarar diskmaskin utan problem och den är gjord i rostfritt stål. När vi har lagt till enheten i deras app kan vi få realtidsnotiser på låsskärmen på vår iPhone där vi ser när köttet är klart och i appen kan vi välja vad vi ska tillaga och få rätt temperatur inställd direkt.
I appen kan vi ställa in vad vi lagar
I deras egen app kan vi innan vi börjar tillagningen ställa in vad vi faktiskt ska laga. Fördelen med att göra detta är att appen själv ger en rekommenderad temperatur och om du vill ha rare medium rare medium medium well eller well done så är det bara att välja. När vi har valt köttdel och temperatur är det bara att peta i termometern i köttet och börja tillagningen. Efter ett tag får vi en estimerad tid när köttet är uppe i rätt temperatur och vi kan följa utvecklingen på själva enheten mobilen eller vår smarta klocka.
Appen är även på svenska och det finns många olika köttdetaljer som är förprogrammerade i appen vilket är ett plus. På själva enheten kan vi enbart välja manuell temperatur eller ett program som heter smart där vi sätter en temperatur och sedan säger den till när köttet ska vila för att komma upp i rätt temperatur. Det går alltså inte att välja vad för kött man tillagar direkt på Sync Dual-enheten.
Hur blir resultatet då?
Vi har använt Sync Dual på både kyckling fläsk och nöt och resultatet har blivit perfekt varje gång. Vi har använt den både i ugn airfryer och ute på grillen och på nyårsafton vankades det oxfilé som först fick gå hårt i pannan och sedan på låg temperatur i ugnen och det blev fantastiskt mört och gott. Vi gillar att Sync Dual har ett stöd på baksidan så vi kan ha den vid grillen på köksbänken i köket eller på vardagsrumsbordet när vi passar på att sträcka ut oss och hela tiden ha koll på temperaturen.
När köttet ska tas bort från grillen eller ugnen och ligga och vila så ljuder ett alarm så vi inte missar det. Har du notiser på klocka eller mobil så kommer alarmet även dit. Med Sync Dual är det helt ärligt väldigt svårt att misslyckas med en köttbit och matlagningen blir lite enklare speciellt när man vet ungefär när köttet är klart så man kan se till att tillbehören är klara samtidigt.
Rare, precis som Attefors vill ha det.